CÁC THỰC PHẨM CÓ NHIỀU CHẤT SẮC
Chaát saét (Fe) raát caàn thieát cho cô theå con ngöôøi vì thieáu chaát saét seõ gaây thieáu maùu. Sau ñaây laø moät soá thöïc phaåm coù chöùa nhieàu chaát saét:
- ¶ ÑOÄNG VAÄT (Tính baèng mg/100g phaàn aên ñöôïc)
Mắm ruốc : 19 Óc heo : 3.6
Gan heo : 18 Tai heo : 3.5
Haøo : 17 Tröùng vòt loän : 3.2
Oác böôu : 15 Gioø heo : 3
Heán, soù huyeát : 14 Thòt boø naïc : 2.9
Ngheâu : 12.6 Tröùng gaø, vòt : 2.8
Oác gaïo : 9 Toâm töôi : 2.5
Gan gaø : 7.4 Thòt heo naïc : 2.4
Gan boø : 6.6 Thòt gaø vòt : 2
Toâm khoâ : 6.3 Thòt ngoãng : 2
Pate gan : 5.4 Boà caâu : 1.8
Tim boø : 4.6 Möïc töôi : 1.2
Tröùng caù : 4 Cua : 1
Toâm huøm : 4 Caù caùc loaïi : 1
- ¶ THÖÏC VAÄT (Tính baèng mg/100g phaàn aên ñöôïc)
Bồ ngót : 15.7 Đậu trắng : 5.8
Naám meøo : 13.7 Rau deàn : 5.7
Meø ñen : 11.5 Meø traéng : 4.3
Rau ñay : 9.75 Rau ruùt : 3.9
Ngoø : 8.73 Huùng queá : 3.9
Rau raêm : 8.78 Rau om : 3.5
Ñaäu naønh : 6.78 Rau muoáng : 3.1
Ñaäu xanh : 6.3 Caàn ta : 3.1
Caûi boù xoâi : 5.9 Rau maù : 2.3